Семена Чиа кушают как в сыром виде, так и добавляют в смузи, йогурты, каши, коктейли и салаты. К примеру, семена чиа можно смолоть в кофемолке и добавить получившуюся «муку» в хлеб или блинчики. Отличительной особенностью чиа является то, что их нужно размачивать перед едой.
Исследуя состав уникальных семян, учёные опубликовали удивительные результаты. Чиа очень богаты на полезные вещества, витамины и минералы, такие как:
Омега-6
Омега-3
Белки (которые составляют 20% от общей массы зерна);
Витамин А;
Витами С;
Витамин Е;
Клетчатка;
Минералы (Железо, магний, фосфор, кальций и другие).